Giriş
Son yıllarda pasta dekorasyonunda en popüler tekniklerden biri cake drip tekniğidir. Özellikle modern pasta tasarımlarında sıkça kullanılan cake drip yöntemi, pastalara hem estetik hem de iştah açıcı bir görünüm kazandırır.
Cake drip tekniğinde genellikle çikolata sosu veya özel drip sosları kullanılır. Sos pastanın üst kısmından dökülerek kenarlardan akacak şekilde uygulanır. Bu sayede pastaya oldukça şık ve modern bir görünüm kazandırılır.
Doğum günü pastaları, butik pastalar ve özel kutlama pastalarında cake drip dekorasyonu oldukça sık tercih edilmektedir.
Bu yazıda cake drip nedir, nasıl yapılır ve pasta dekorasyonunda nasıl kullanılır detaylı şekilde inceleyeceğiz.
Cake Drip Nedir?
Cake drip, pastanın üst kısmından akacak şekilde dökülen çikolata veya sos dekorasyonudur. İngilizce “drip” kelimesi “damlama” anlamına gelir.
Cake drip tekniği sayesinde pastanın kenarlarından akan çikolata görüntüsü elde edilir. Bu teknik pastaya oldukça modern ve profesyonel bir görünüm kazandırır.
Cake drip genellikle şu malzemelerle yapılır:
-
Çikolata
-
Krema
-
Hazır cake drip sosları
Cake drip ürünlerini incelemek için:
https://www.partipasta.com/collections/cake-drip
Cake Drip Nasıl Yapılır?
Cake drip yapmak oldukça kolaydır. Doğru kıvamı elde etmek pasta dekorasyonunda oldukça önemlidir.
Cake drip hazırlamak için şu adımları uygulayabilirsiniz:
1️⃣ Çikolatayı benmari usulü eritin
2️⃣ Krema ekleyerek karıştırın
3️⃣ Karışımın biraz soğumasını bekleyin
4️⃣ Pastanın üst kısmından dökün
Sos pastanın kenarlarından akacak şekilde uygulanmalıdır.
Cake Drip Pasta Nasıl Yapılır?
Cake drip pasta yapmak için öncelikle pasta düzgün şekilde kaplanmalıdır. Genellikle buttercream kaplama tercih edilir.
Adımlar:
1️⃣ Pastayı buttercream ile kaplayın
2️⃣ Pastayı buzdolabında biraz dinlendirin
3️⃣ Cake drip sosunu hazırlayın
4️⃣ Sosu pastanın üstünden dökün
5️⃣ Pastanın üstünü süsleyin
Bu teknik sayesinde oldukça modern pasta tasarımları yapılabilir.
Cake Drip İçin Hangi Çikolata Kullanılır?
Cake drip yaparken genellikle şu çikolatalar tercih edilir:
-
Bitter çikolata
-
Sütlü çikolata
-
Beyaz çikolata
Beyaz çikolata kullanıldığında jel gıda boyası ile farklı renklerde drip yapılabilir.
Jel gıda boyalarını incelemek için:
https://www.partipasta.com/collections/gida-boyasi
Cake Drip Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Cake drip yaparken bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir.
Sos çok sıcak olmamalı
Sos çok sıcak olursa pasta kremasını eritebilir.
Sos çok koyu olmamalı
Çok koyu kıvamda olursa akmaz.
Pasta soğuk olmalı
Cake drip uygulaması yapılırken pasta soğuk olmalıdır.
Cake Drip ile Pasta Dekorasyonu
Cake drip pastalar genellikle minimal pasta tasarımlarında kullanılır. Ancak farklı dekorasyonlarla oldukça yaratıcı pasta tasarımları da yapılabilir.
Cake drip ile yapılan pasta dekorasyonları:
-
minimalist pasta
-
doğum günü pastası
-
butik pasta tasarımları
Cake drip üzerine genellikle şu süslemeler eklenir:
-
pasta topper süsleri
-
şekerlemeler
-
meyveler
-
çikolata parçaları
Cake Drip Malzemeleri Nereden Alınır?
Cake drip dekorasyonu için kullanılan malzemelerin kaliteli olması oldukça önemlidir. Hazır cake drip sosları pasta süsleme işlemini oldukça kolaylaştırır.
Cake drip ürünlerini ve pasta süsleme malzemelerini Partipasta mağazasında bulabilirsiniz.